Spicy Midwinter

Ingredienser:

5 cl Sture Vodka
5 cl granatäpple, färskpressat
2 cl citronjuice
2 st stjärnanis
2 cl kanel- och ingefärssyrap (se nedan)
2 st tunna äppleskivor
Kärnor från granatäpple

Garnityr:

Honungssyrat vinteräpple (se nedan)
Kanel- och ingefärssirap (1 sats):
5 dl strösocker
5 dl vatten
4 cm kanelstång
4 st stjärnanis
⅛ apelsinskal
20 gr ingefära, riven
  Syrat äpple (1 sats):
5 st äpplen i tunna skivor
2 dl neutral ättika/äpplecidervinäger
1 dl honung.

1. Kanel- och ingefärssirap: Blanda alla ingredienser till lagen och låt koka i 5 minuter. Sila sedan av, ställ åt sidan och låt svalna.


2Syrat äpple: Lös upp honungen i vinägern. Skiva äpplet. Lägg skivorna i blandningen och låt dem marineras i ca 60 minuter. Lyft sedan ur äppelskivorna och lägg dem åt sidan.


3. Skaka samtliga drinkingredienser i en shaker. Bygg drinken genom att först pressa ned syrade äppelskivor i glaset. Häll sedan på drinken och rikligt med issnö eller flagad is. Garnera med en hel skiva syrat äpple.


Cucumber mojito

Ingredienser:

5 cl Sture Gold
3 cl limejuice
3 cl sockerlag (se nedan)
4 cm gurka, skalad och urkärnad, i skivor
Skal i strimlor från gurkan
3 st kvistar citronmeliss
2 st kvistar mynta
½ st lime, i klyftor
¼ tsk saltflagor

Sockerlag (1 sats):

5 dl strösocker
5 dl vatten

1Sockerlag: Blanda vattnet och sockret och låt koka i 5 minuter. Ställ åt sidan och låt svalna.


2. Muddla samtliga drinkingredienser. Skaka med krossad is i shaker. Häll upp i glas.


Nordic light shines

Ingredienser:

5 cl Sture Black
4 cl äpplejuice, färskpressad
4 cl apelsinjuice, färskpressad
2 st stjärnanis
1 st soltorkat fikon, i skivor
½ msk havtornsstjärnor (se nedan)
2 cl havtornsyrap (se nedan)

Havtornsirap (1 sats):

5 dl strösocker
5 dl vatten
½ havtorn
⅛ apelsinskal

1Havtornsirap: Rensa havtornen, men spara renset (havtornsstjärnorna) till drinken. Blanda alla ingredienser till lagen och låt koka i 5 minuter. Sila sedan av, ställ åt sidan och låt svalna.


2. Skaka samtliga drinkingredienser i en shaker. Häll upp i glas och lägg i isbitar.


Dizzy pine

Ingredienser:

5 cl Sture Blond
5 cl kokosmjölk
4 cl ananasjuice
2 cl smaksirap (se nedan)
3 st ananas, grillad (se nedan)

Garnityr:

Citronmeliss
Limeklyfta

Smaksirap (1 sats):

5 dl socker
5 dl vatten
¼ lime, i skivor

1. Smaksirap: Blanda alla ingredienser till lagen och låt koka i 5 minuter. Sila sedan av, ställ åt sidan och låt svalna.


2. Grillad ananas: Skär tunna skivor av mogen söt annanas. Grilla i stekpanna på hög värme på båda sidor. Låt svalna fort. Grilla helst ananasen samma dag som den skall användas.


3. Skaka samtliga drinkingredienser med krossad is i shaker. Häll upp i glas. Garnera med limeklyfta och citronmeliss.